カボチャのチーズケーキ。簡単で美味しいのでお気に入り。

カボチャのチーズケーキ
・クリームチーズ　　200ｇ
・お好みのチーズ
　（裏ごしタイプのカッテージチーズ
　　サワークリーム
　　マスカルポーネチーズ　　など）　　100ｇ
・カボチャ（皮と種を除いたもの）　200ｇ　
　⇒電子レンジで加熱し、牛乳と合わせてペースト状にする
　　（牛乳の量はお好みで調節する）
・砂糖　　　　　　　　40～80ｇ
・卵　　　　　　　　　　2個
・レモン汁　　　　　　大さじ1～3
・コアントロー　　　　大さじ2～3

・お好みのビスケット　　70～80ｇ
・インスタントコーヒー　30ｃｃ

①ビスケットとコーヒーで台を作る。
②材料を混ぜて、①の上に流す。
③180℃のオーブンで30～50分焼く。


④一晩、型に入れたまま冷蔵庫で冷やす。

＊型は底の抜けるタイプが楽です。
＊生クリームや、コーヒーソースを添えると美味しいです。