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[ 2018/06/18 16:39 | ]
母の煮物
nimono1.JPG
母の作った煮物。
信州の、野菜の豊かな小さな村にいたので、煮物は常に食卓に上っていたように思います。
今日は、大根・里芋・ニンジン・干しシイタケ・こんにゃくの煮物。

☆作り方
①ポリ袋の中に、野菜とほんのちょっと、つゆの素を入れて、空気を抜き、縛ってセーフティーネットに入れる。
②炊飯器で、ご飯と一緒に炊く。
※鶏肉や豚肉を煮物に入れるときは、さっと茹でてから野菜と一緒に袋に入れる。
こうすると、肉の灰汁が出ず、きれいで美味しい煮物が出来る。

炊飯器のいいところは、ほったらかしでも美味しくできるところ!
そして、焦げないところ!
うっかり屋さんの私にはぴったりです^^
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[ 2009/09/23 22:44 | Comments(0) | TrackBack(0) | レシピ ]

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