れんこんのきんぴらは、お気に入りメニューです。
シャキシャキとした食感がたまりません！
これ、フライパンで作るとずーっと見ていなければならないし、れんこんの粘りが出てきて、フライパンに張り付くと大変・・。

と、いう訳でパウチクックで作りました。

材料
・れんこん
・油揚げ（油抜きしたもの）
・にんじん
・市販のつゆのもと
・砂糖（お好みで）
　
ワンポイント
・れんこんはあくの強いものなので、酢水等にさらして、あくをぬいておく。
・ゴマなどを入れると、香ばしくなって美味しいです。

ポットに入れておくだけで、簡単な1品料理ができます。
お弁当のおかずにも最適です。