大根の煮物。

大根は、苦味が気になるので米のとぎ汁を使って茹でますが、
「いっそ米と一緒に煮たらどうなるかしら？」
と思い、やってみました。

まだまだ、改良の余地はありますが、苦味も全くなく、とろっとした食感でとても美味しかったです。

パウチクックや真空調理で作ったものは、素材の味がとてもよく活かされているので、調味は本当に薄味で大丈夫です。
ゆっくり味わいたい味になります。