カロリー制限がある食事を作った経験があります。
・・・というか、毎日作っています。

健康体でスポーツに関するコントロール
病気を持っている方の食事
体調を崩した時の食事
日頃の健康管理のための食事
ダイエット・・・
成長期の子供達・・・

ポイントは　やはり　バランスです。
そして油脂類の内容、量、摂り方を注意する事で
改善されます。

カロリーコントロールのある食事の場合
作った食事を食べてから数時間
血糖値を測った時に　作った食事の評価も
出来ます。
　運動、食事、睡眠、環境など様々な条件もありますから
長い間のコントロールは変化も伴います。
　車にメンテナンスが必要なように家族や自分の身体も
愛情を持ってお付き合いすることで
必ず良い結果がでてきます。

（写真は私達が応援している選手の試合です。
食事は心も身体も力をつける見方です！！）

体調によって食事内容が大きく変わってきますが　本人だけでなく周囲の皆で協力しながら
運動したり食事が出来ればいいですね。

中華粥です。
本当は、鶏肉を入れて楽しんだり、ピータンや揚げパンなどを添えて、すするのが楽しいものです。
が、今回は子供用にちょっと濃い感じのキノコ入り。

すべての材料をポリ袋に入れて、ポットへポン！！
あとは待つのみ。

寒い日が続いています。お粥は身も心も温まるお気に入りの一品です。

皆様、どうぞお風邪を召さぬようお気を付け下さいませ。

厳しい寒波が続く中でも自然は足を止めません。

寒い～と思って行った八百屋さんで出会ったのが
しっかりと成長した野菜たちでした。
　元気な野菜さん達を観ていると元気をもらいますね。

気分転換をしたい時には外に出て　春探しに出かけてみては・・・・？

　そして　家の中では　何時ものおやつが
楽しいおやつに変身したりして・・・・。

まだまだ寒い日がありますが
春の予感に気持ちが明るくなった今日です。

子供達の冬休みも終わり
日常が戻ってきましたね。

昔も今も元気な子供達ですが子供達を取り巻く環境は
大きく変わってきています。
　例えば子供達の遊び方・・・・よーくしていた泥んこ遊び。
最近では諸事情で遊ぶ回数が減りました。
　以前保育所で子供達に調理実習しましたところ
お団子が上手くできない・・・手先が使えない・・・事に直面しました。
　様々な生きる力を　子供達に養ってほしいですね。

そこで今年は子供も一緒に料理教室でお母さんと
調理してみたいと思っています。

こねないパンは　予想以上に美味しく簡単です。
これはお父さんと一緒も楽しいです！！
パンは捏ねるのが面倒って片にも御薦めです！

一緒に楽しい料理してみませんか？
（お問い合わせは　フードデザイン研究所　ホームページから　お気軽にどうぞ。お待ちしています。）
　

胃を休める・・・こんな日に
こんなにリッチなケーキでアップも気が引けますが・・・

　年末年始を日本で過ごしたイギリスからの友人と
楽しい時間を過ごして・・・さあ！スタート・・・
その時ふっと携帯電話に入っていたフランス旅行の
写真を見つけました。

日頃　忙しさに追われて忘れていた事を思い出し
滞在中にお世話になった時の心のこもったお料理も
蘇ってきました。
　何処に行っても心使いのゆきとどいたもてなしには
感動します。
　そして高齢にも関らず　あの背筋の伸びた考え方
生き方・・・親には教えられなかった素敵なことを
イギリスのママが沢山伝えてくださいました。

バレンタインケーキは　思い切って・・・・
夢の広がる思い出の写真との再会でした。