昨日、ご紹介した田舎のおやつ、焼きおにぎりみたいなものの作り方のご紹介をします。

これ、「こねつけ」といいます。
文字通り、こねて、くっつけて焼くからですね＾＾

１、ごはんを小麦粉少々と合わせてよくこねる。
　（甘味噌を混ぜてもよい。）
２、中に甘味噌や、好みの具を入れて平たい丸形にまとめる。
３、フライパンで焼く。

かんたんで、とてもおいしいです！ごはんが余ったらぜひお試しくださいね。
さて、今日の写真のアップが漬物になっているのには理由があります。これ、とても美味しかったのですがアルコールがきつかったようで、食べた後たっぷり3時間ほど酔っぱらってしまいました（泣）・・・。
アルコールに弱い、ということをすっかり忘れていました・・・。
皆様、食欲の秋です！食べすぎには気をつけましょう（笑）。


～オマケ～
息子が拾ってきたどんぐりたち。
立派でしょう？！！

秋ですねぇ＾＾

この、野菜たち。
長野から届いた、新鮮な野菜。
にんにくは、本当に香りが良かったです！
このいんげん、例の15ｃｍを超えてしまったいんげんたち。
ゴマ和えにしたら美味しかったです＾＾
写真を撮る前に試食してしまったので、また作ってアップします（泣）。

さて、私はゴマ和えを作る時に重宝しているものがあります。それはメープルシロップ！やさしい味で、しつこい甘さもなく、砂糖のように溶かすという手間もいりません。
煮物にも、重宝しています。

さて、こちらは田舎のおやつ！
甘くした味噌をご飯をねって、平たくしてフライパンで焼いたもの。
焼きおにぎりのような、おせんべいのような、懐かしいホッとするあじです。
手で握って食べられるので、離乳食完了期の子どもさんにもお勧め。
それからお野菜があまり好きでないお子さまには、細かく刻んで入れてあげたら、食べられると思います。
詳しい作り方は、また後日。
一緒に写っている漬物は、きゅうりのぬか漬け。こういう漬物も、日本の大切な宝物だと思います。

信州から、おいしい野菜が届きました！

やっぱり、田舎の野菜は懐かしい味がします。

にんにくは、とてもいい香りがするし、不格好でも豆はシャキシャキ！
15ｃｍを超えると、このいんげん豆は売り物にならないのだそうです。
これにはビックリしました。不格好でも、美味しいのに・・・。
意外と、こういう野菜は多いのだそうです。
もったいないですね・・・。

さて、このお野菜を使ったお料理は、また明日アップします＾＾
懐かしいお母さんの味たちです＾＾

今日も、パウチクッククラス。

メニューは
・ごはん
・カボチャとひき肉の煮物
・サバのみそ煮
・大根のみそ汁
・きゅうりとミョウガの酢の物

「カボチャや、ジャガイモはお鍋でグツグツ煮ると、とても美味しいけれど、煮崩れてしまって・・・」　　なんていう方いらっしゃいませんか？？
パウチクックなら、そんな心配は無用です！！
でも、ほっくりと美味しく仕上がるのがポイント＾＾


サバのみそ煮も、このとおり！
みそを使ったりすると、ちょっと目を離すと、焦げたりしますが、その心配もありません。
「美味しいものを食べたいけれど、時間がないし、めんどうくさい。」という方、ぜひお試しください！

「できるだけ、簡単に料理はすませたい！」
そう思っている方のために・・・

今日は

・ごはん（新米も出てきて嬉しい限りです！！）
・肉じゃが
・ごぼうと牛肉の炒め煮
・カブとキュウリの浅漬け
・なめこと豆腐のみそ汁










今日は、肉じゃがはパウチクックで作り、ごぼうと牛肉の炒め煮は、圧力なべで作りました。全部作るのにかかった時間は、２０分ぐらいでした。

カブは甘いので、浅漬けにするととても美味しいです。
あっさりとコンソメで煮たりしても、美味しいです。煮たものは離乳食にも最適です。