「おかあさぁ～ん、おいしそうだねぇぇぇ！」
持って走ってきた息子。パンとチーズが大好きなのです。

クルミや、ドライフルーツがたっぷり入っています。
母が天然酵母で作ったものです。
これも、家族の身体のことを考えて母が始めたことの一つです。

‘天然酵母’

ゆっくり育てるところが、子育てにも似ていると、かわいがって育てています。
お料理は、楽しい！！










　断面。大好きな物がたくさん入っています！！

　久しぶりに、ベーグルを焼きました。

ベーグルは、とてもシンプルで美味しくて人気です。

１次発酵がいらないので、１時間半ほどでできます。
バター、卵、牛乳も入らないので、アレルギーの気になる方や、カロリーの気になる方にもおすすめです。

手作りをすると、中に入っているものもよく分かっているので安心です。
我が家も10年以上前から、健康上の理由から油脂や糖分が気になり、色々試したり、工夫をしています。
この、料理教室を始めた理由の1つは、同じように悩んでいる人のために少しでも協力出来たら、と思ったからです。

さて、この黒いツブツブの入った物は、紅茶とウメのベーグルです。




こちらは、息子のリクエストでレーズンのベーグル。
ふわふわのパンも好きだけれど、硬いパンを噛みしめるのが大好きみたいです。

誰にとっても、ヘルシーで、おいしいくて、楽しいキッチン。
これが、私のテーマであり、目標です＾＾

　フランス食パンをまた、焼きます。
これは、私のお気に入り。奥の本のレシピです。詳しくは、こちら。

何度焼いても、パンの生地を丸めて、オーヴンに入れて焼けてくるときのドキドキは変わりません。
オーヴンから出して、パンが鳴くのを聞くと食べたくてワクワクします。
それは、子供たちも同じようで、パンが焼けると走ってきます！！

　子供の大好きなぶどうパン！！
まっ黒に日焼けしている手のほうが、良い色？！！
今日のパンは、フランスパン専用の粉と、普通の強力粉と半々の配合。
この配合は、私のお気に入りです。
バターも砂糖も少なめなので、小麦粉の香りが楽しめます。
我が家の子供たちは、パンが大好きです。
何もつけずに、パクパク食べます。
スープとサラダがあったら、それだけで素敵な食事です！















これはチーズの入ったフランスパンです。