紅玉を使って、アップルシフォンケーキを作りました。
上に乗っているのは、レモン汁少々とグラニュー糖少々を入れて電子レンジで煮たコンポート。
生地にも、コンポートをミキサーにかけた物を入れています。
リンゴの甘みがあるので、砂糖は普通のケーキの3分の1程度。
こども達も、大喜びのケーキです。
これは、紅茶との相性も抜群です!
紅玉の酸っぱさが苦手な方にもお勧めです。
プレゼントするのもいいですね。
クリームを添えるともっと美味しくなりますが、我が家では、子供たち用にはヨーグルトを添えることにしています。
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