ずいぶん涼しい8月ですが…シャーベット
☆モモのコンポート、シャーベット
・モモ 大1/2個(5~6等分のくし型切り)
・辛口の白ワイン 100cc
・水 100cc
・砂糖 20~30g(お好みで増やしても、減らしても)
・レモン汁 4cc
①ガラスボウルに材料を入れて、モモに火が入るまで加熱。
②飾り用のモモのコンポートを取り除き、残りを細かく刻んで、 ①で出来たシロップの中に戻す。あるいは、フードプロセッサーで、なめらかにする。
③②を冷凍庫で冷やし固める。途中、スプーンでザクザクとかき混ぜる。
モモの香りが引き立つように、バニラを刺してみました。
これだったら、脂肪も入っていないし、お砂糖も控えめ。
ちょっとしたデザートに良いかも。
自然の恵みってすごいです!!
川中島白桃って?という方は、こちら。
☆モモのコンポート、シャーベット
・モモ 大1/2個(5~6等分のくし型切り)
・辛口の白ワイン 100cc
・水 100cc
・砂糖 20~30g(お好みで増やしても、減らしても)
・レモン汁 4cc
①ガラスボウルに材料を入れて、モモに火が入るまで加熱。
②飾り用のモモのコンポートを取り除き、残りを細かく刻んで、 ①で出来たシロップの中に戻す。あるいは、フードプロセッサーで、なめらかにする。
③②を冷凍庫で冷やし固める。途中、スプーンでザクザクとかき混ぜる。
モモの香りが引き立つように、バニラを刺してみました。
これだったら、脂肪も入っていないし、お砂糖も控えめ。
ちょっとしたデザートに良いかも。
自然の恵みってすごいです!!
川中島白桃って?という方は、こちら。
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