冬瓜を使って、あっさりとしたスープ。

先日はクリームスープでしたが、今日は塩味のあっさりスープ。
冬瓜は、すこしとろみをつけたほうが美味しいので、押し麦を入れました。

材料は
・冬瓜
・玉ねぎ
・にんじん
・押し麦
・ハム　又は　ベーコン
・トマト
・ジャガイモ
・塩、こしょう
・オリーブオイル


オリーブオイルで軽くみじん切りにしたにんにくとハムを炒め、水、パウチクックで加熱した野菜を２㎝角ぐらいにカットして入れます。

麦のトロッとした感じがとても美味しくて、子供からお年寄りまで、幅広く楽しめる味だと思います。

焼きたてのパンや、トーストした食パンを添えて頂くのがお勧めです。