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[ 2018/06/18 16:31 | ]
冬瓜と押し麦のスープ

P1050908.JPG冬瓜を使って、あっさりとしたスープ。

先日はクリームスープでしたが、今日は塩味のあっさりスープ。
冬瓜は、すこしとろみをつけたほうが美味しいので、押し麦を入れました。

材料は
・冬瓜
・玉ねぎ
・にんじん
・押し麦
・ハム 又は ベーコン
・トマト
・ジャガイモ
・塩、こしょう
・オリーブオイル

P1050920.JPG
オリーブオイルで軽くみじん切りにしたにんにくとハムを炒め、水、パウチクックで加熱した野菜を2㎝角ぐらいにカットして入れます。

麦のトロッとした感じがとても美味しくて、子供からお年寄りまで、幅広く楽しめる味だと思います。

焼きたてのパンや、トーストした食パンを添えて頂くのがお勧めです。
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[ 2009/11/02 22:49 | Comments(0) | TrackBack(0) | 料理 ]

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