バターの代わりに、ピーナッツバターを使ったケーキの写真です。
これはとても美味しいケーキなのですが、残念ながら、ヘルシーとは言い難いです・・・。

イギリスにいるころ、アフタヌーンティーの時間は、こういうケーキやフルーツケーキを、一切れとミルクティーを頂きました。（量をたくさん食べない代わりに、カロリーのあるものを、ほんのちょっぴり食べる、ということがよくありました。）
ママは、80歳を過ぎた今でも、時々ケーキを焼き、お客様と食べたり、お庭の世話の合間に、アフタヌーンティーをしているようです。

今では、フルセットのアフタヌーンティーをする家庭はほとんどありません。
でも、ママとパパと一緒に素敵な庭を眺めながら、楽しいおしゃべりと一緒に頂いた一切れのケーキと、マグカップに入ったミルクティーの、シンプルなアフタヌーンティーは忘れられません。
日頃、悩んでいることも、鳥の声を聞き日光のあたたかさを感じている間に、みんなどこかへ行ってしまいました。
あの時間の幸せで、穏やかだったこと！！！

食べ物は、ただ美味しいだけでなく、皆で過ごす楽しい時間の素晴らしいわき役でもあると思うのです。