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[ 2018/12/13 03:02 | ]
母の味~おやき~
P1050286.JPG
小さい頃から、親しんできたもの・・・

おやき!!!

(はいやき、ともいいます。)

薄力粉、そば粉、水をこねて、具を包んで焼くか、蒸すのです。

写真は、焼いたもの。

具は、パウチクックで作った切干大根の煮物。
これは、なんでも好きなものでいいので、母の作るものは、野沢菜の漬物を炒めた物だったり、なすの味噌炒めだったり、粒あんだったり、そのつど違いました。

全部、母の味です。私もいつか、子供たちに伝えられたら、と思います。

P1050303.JPG


ちなみに、私は祖母の作ってくれた
・輪切りの丸茄子
・青じそ
・信州味噌
の入った蒸したおやきも大好物でした。

これ、関西の方は苦手な方が多いようです(笑)。
まんじゅうみたいなのに、あまくないし、団子みたいな食感と、べチャッとした見た目が・・・と友人が以前、言っていました。

人それぞれ、母の味も、美味しいと感じるものも違うのですね。
これって、すごいことだと思う、私です。
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[ 2009/10/07 23:13 | Comments(0) | TrackBack(0) | 日々思うこと ]

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