バターの代わりに、ピーナッツバターを使ったケーキの写真です。
これはとても美味しいケーキなのですが、残念ながら、ヘルシーとは言い難いです・・・。

イギリスにいるころ、アフタヌーンティーの時間は、こういうケーキやフルーツケーキを、一切れとミルクティーを頂きました。（量をたくさん食べない代わりに、カロリーのあるものを、ほんのちょっぴり食べる、ということがよくありました。）
ママは、80歳を過ぎた今でも、時々ケーキを焼き、お客様と食べたり、お庭の世話の合間に、アフタヌーンティーをしているようです。

今では、フルセットのアフタヌーンティーをする家庭はほとんどありません。
でも、ママとパパと一緒に素敵な庭を眺めながら、楽しいおしゃべりと一緒に頂いた一切れのケーキと、マグカップに入ったミルクティーの、シンプルなアフタヌーンティーは忘れられません。
日頃、悩んでいることも、鳥の声を聞き日光のあたたかさを感じている間に、みんなどこかへ行ってしまいました。
あの時間の幸せで、穏やかだったこと！！！

食べ物は、ただ美味しいだけでなく、皆で過ごす楽しい時間の素晴らしいわき役でもあると思うのです。

これ、レモンとオリーブオイルのケーキです。

油、っていうとダイエットや健康には嫌われがちですが、身体にいいものもあるのです。
ようするに、なんでもバランスよく、美味しく食べることが大切だな、と思います。

このケーキ、オリーブオイルの香りが、レモンといい感じに合わさって、とても美味しいです。

これも、紅茶や濃いコーヒーと、とてもよく合います。

ちょっと息抜きしたいとき、こういうものがあるととても嬉しいですよね。

だいぶ、涼しくなってきたのでおでん。

パウチクックで作ると、簡単ですしトコトコ煮る、という作業をポットがやってくれるので、安心です。

私のお気に入りの大根も、こんぶもやわらかーく煮えていました！







久しぶりにブタくんも、登場！
温かいものが嬉しい季節になりましたね。

　簡単、早い、美味しい！ベーグルです。
今日は、玉ねぎ・ベーコン・チーズのベーグルです。
朝食にはもちろん、お弁当用にサンドイッチにしてもおいしいです！

このパンは、とてもシンプルで、卵もバターも入らないので、よく家でも作ります。
生地がかためで、扱いやすいのも特徴です。
食べるときに、硬すぎるのはちょっとイヤ、という方は水分を少し増やすと食べやすいです。

　この怪しげな袋の中身は・・・
簡単ロールキャベツ！

作り方は、簡単。
普通のロールキャベツと同じように、具を包んだロールキャベツを、パウチクックでほんのちょっとのコンソメと一緒に、じっくり煮込みます。

鍋を使っていないので、
・洗い物がない
・ほったらかしにしておくだけで、食べるときに開けるだけ
・焦げたり、崩れたり、という心配いらず
という、メリットが！！

作るのにかかった時間は、具を作って巻く時間の20分ぐらい。










中には、チーズを入れました。
今回は、洋風ですが、とり挽肉を使って和風にしてみたり、具を工夫したりするとレパートリーが増えます。
味の違うものも、何種類かまとめて作れるのも、パウチクックのメリットです。