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[ 2018/06/18 16:35 | ]
お母さんの味

2009.8.18.JPG   懐かしい、お母さんの味です。
 

メニューは・・・

・ひじきごはん ひじきの煮物を混ぜただけ
・豆腐とえのきのみそ汁  
・鶏のから揚げ風 ①ビニール袋に切った肉と、しょうゆ、酒、生姜、にんにくを入れてよくもむ
 ②10分ほど冷蔵庫で休ませ、焼く直前に片栗粉を適量まぶす
⇒ビニール袋に空気を入れて、シャカシャカ振るとラク   
③熱したフライパンで焼く
・レンコンの煮物  ①ビニール袋に、アクを抜いたレンコン、お好みで調味液を入れポットで60分加熱
②仕上げにかつお節をまぶす
(ちなみに今日のは、レンコン40g、しょう油小さじ2/3、砂糖小さじ1/2)
* 材料を入れた後、加熱する前にちょっともむのがコツ
・長いもとキュウリのサラダ  
・梅干し  

   
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      どれが、お母さんの味かって言いますと・・・(全部なのですが)特に梅干し!!
これです 
ume.JPG
 今年は、漬けてみました。一粒一粒が、愛おしいです・・・。
 
 ひじきごはんは子供の頃給食などでよく食べていた味だったので、今回のメニュー入り。
 煮物やサラダは、それぞれ皆様のご家庭や、個人のお好みもあるかと思います。
 何か素敵なアイディアや食べ方があったら是非、教えてください!

 

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[ 2009/08/18 14:05 | Comments(0) | TrackBack(0) | 料理 ]

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