山で採れたクルミ。これを使って・・・
クルミと味噌の入った、トマトソースを作りました。

味噌は自家製です。
コクのあるソースなのであっさりとした、豆腐ハンバーグに添えてみました。
ハンバーグには、たっぷりの玉ねぎも入っています。
添えてあるジャガイモとにんじん、さやえんどうは、イギリスにいるとき、ママがいつも用意してくれたディナーを再現したもの。

ママは、いつもただ塩茹でした旬の野菜と、イギリスの主食であるジャガイモをゆでた物をいくつか添えてくれました。ソースを上手に使って、全部食べました。

イギリス料理はおいしくないとよく言われますが、そんなことはないと私は思っています。
イギリスにいた期間、美味しいものばかり食べ、しっかり肥って帰ってきましたから！！

イギリスで勉強したお料理も少しずつ、ご紹介できたらいいな、と思っています。