2年前に、梅干しを仕込んだときは、大変でした。
まず、塩漬けをして、何日かしてからシソを入れて・・・

今年は、真空パックで漬物に挑戦！！

なんて楽で美しいのでしょう？！！場所も取らないし、何より持ち運びが楽々！！

こんな風に、しておくとわずか1時間ほどで・・・

こんな素敵な色に！！

今日は、この子達を干す日です。
今年は、暑いうえにカラカラした空気だから、乾くのが早い！！
ちょっと油断したら、あっという間に白っぽくなってしまいました・・・。
おいしくなぁれ！！！