クリスマスディナーが、写真を撮る前に皆の胃袋へ消えてしまったので（泣）、今日もベーグル３兄弟のお写真です・・・。

もう一度、写真を撮るべくローストチキンを作る予定なので、もう少々お待ち下さい。今回は、あとのカーヴィング大変なので、先に骨を取り除いた、ロール型のローストチキンです。
これも、パウチクックで作りました。

さて、イギリスでのクリスマスのお話です。
イギリスでのクリスマスは、日本のお正月のような感じでした。
クリスマスイブの夜中１１時過ぎに、近くの教会へ行ってお祈りをし、サービスを受けて、クリスマスを迎えます。ちょうど日本の除夜の鐘を鳴らしに行くような感覚です。
そしてクリスマス当日、豪華なお食事。これは、もちろん前の日に用意をしておきます。おせち料理みたいな感じですね（違うのは、何日も続かない、というところです）。
恋人同士、というのもありますが、家族でゆっくり過ごす大切な時間、という感じがします。
それから、温かい気持ちでありとあらゆる人や物に、感謝する日、というとても大切な意味を持つ日でもあります。

１年に１度、ゆっくりと、日頃忘れがちな感謝の気持ち、世界中の名前も知らない人たちへの愛情、色々な温かい気持ちを思い出すのも良いですよね。

Merry Christmas！

近所のいちょうの紅葉です。
あまり、きれいだったので休日に写真を撮ってきました。
歩道の脇にずっと、植わっていて散歩中の子供たちも落ち葉の中に入ってゴロゴロしたり、葉っぱを投げたり、とても楽しそうでした。

寒くなってくると、お鍋が恋しくなります。
コトコトと音を立てるお鍋は、大げさかもしれないけれど、「日本の宝だなぁ」と思います。
今日は、我が家はきりたんぽ鍋をしました。
写真を撮る前に、食べてしまったので写真がありません・・・。

今度は、ちゃんと写真を撮ってから・・・

息子の並べたどんぐりたち。
今年は、東京にも台風の影響があり、まだ緑色のどんぐりも、たくさん落ちていました。
あまりかわいらしかったので、写真を撮りました。

今年のクリスマスは、こういう色のシックなケーキを作ろうと思っています。
私は、絵本に出てくるかわいいお菓子たちが大好きです。

この、どんぐりたちは、「もりいちばんのおともだち」にでてくる、まるたんぼーケーキを思い出させてくれます。
クリスマスレッスン、楽しみです。

みんなのキッチンでは、全国ご希望の地に伺って講習会を致します。
今回は晩秋の信州で、笑顔の爽やかなステキな皆様と、ご一緒出来ました！
（早朝の山の中を抜けて、心うきうき新しい出会いを楽しみに参りました。）





講習会のレシピは、11月号おとなのOFF に掲載されました、レシピを実習いたしました。

みなさま　手際よく　明るく楽しい雰囲気の中、次々に料理が進んでいきました。

地域性のある食材も豊富に使われました。
冬瓜のスープ・・・そしてアップルシフォンにはブラックベリーのソースを添えました。








美味しい空気や水・・・
食材で元気がでました。
私達は帰京して、感激と喜びの悲鳴で次々に新しいレシピを作り出しています！！

沢山のステキなお話、有難う御座いました。

食を通して、こんなに素晴らしい出会いが
待っているなんて幸せです。



皆様からの
　元気なパワーや
　ステキな笑顔を胸に
　次回の講習会まで・・・・

バターの代わりに、ピーナッツバターを使ったケーキの写真です。
これはとても美味しいケーキなのですが、残念ながら、ヘルシーとは言い難いです・・・。

イギリスにいるころ、アフタヌーンティーの時間は、こういうケーキやフルーツケーキを、一切れとミルクティーを頂きました。（量をたくさん食べない代わりに、カロリーのあるものを、ほんのちょっぴり食べる、ということがよくありました。）
ママは、80歳を過ぎた今でも、時々ケーキを焼き、お客様と食べたり、お庭の世話の合間に、アフタヌーンティーをしているようです。

今では、フルセットのアフタヌーンティーをする家庭はほとんどありません。
でも、ママとパパと一緒に素敵な庭を眺めながら、楽しいおしゃべりと一緒に頂いた一切れのケーキと、マグカップに入ったミルクティーの、シンプルなアフタヌーンティーは忘れられません。
日頃、悩んでいることも、鳥の声を聞き日光のあたたかさを感じている間に、みんなどこかへ行ってしまいました。
あの時間の幸せで、穏やかだったこと！！！

食べ物は、ただ美味しいだけでなく、皆で過ごす楽しい時間の素晴らしいわき役でもあると思うのです。