やっと、顔が出来ました！！

‘アンパンマン’パン！
中は、チョコクリーム。

えっ、いくつ完成したかって・・・・・・？？？













2個です・・・・・・

あとは、もう皆、お腹の中に消えたのでした・・・・・・（笑）

生地（ロールパンと同じ）
・強力粉　　　　　　100
・ドライイースト　　　2
・塩　　　　　　　　　1.7
・砂糖　　　　　　　　10
・卵　　　　　　　　　　10
・水　　　　　　　　　　55
・無塩バター　　　　10

今回、私はバターを入れず、少し卵の量を増やしました。
こうやって、アレンジが出来るのが、‘母さんのパン’です。

運動会の季節ですね！
今日は、お子さまクッキングの日。
おやつにもプレゼントにもぴったりの、アンパンマンビスケットを作りました＾＾

材料
・薄力粉　300ｇ
・無塩バター　200ｇ
・グラニュー糖　100ｇ
・塩　　一つまみ
・卵　　１個
・ココア　適量（好みで色を調節してください）
作り方
１、薄力粉、砂糖、塩を合わせてふるっておく。
２、よく冷やしたバターをサイコロ状に切り、１の中に入れすり混ぜる。（ここで、練らないことがポイントです。）
３、卵を入れてまとめていく。
＊生地の３分の１ぐらいはココアを入れて、ブラウンの生地を作る。
４、ラップをして、冷蔵庫で２時間ぐらい休ませる。
５、型抜きをして、210℃のオーブンで10分ほど焼く。

ほらね！手が伸びてきます＾＾
休日の雨の日、外に出られない時などに作ると、楽しいと思います。（晴れていたら、やっぱり外を走り回りたいですよね。）

ちなみに、ビスケットとはイギリス英語でクッキーのこと。だから、イギリスに行ったら、こういうお菓子のパッケージはみんな、biscuitです。（アメリカ英語では、クッキーcookieです。）
これは、フランス語のビスキュイから来ています。
ちなみに、もっとショートニングやバターの含有量が多いものは、サブレです。

昨日、ご紹介した田舎のおやつ、焼きおにぎりみたいなものの作り方のご紹介をします。

これ、「こねつけ」といいます。
文字通り、こねて、くっつけて焼くからですね＾＾

１、ごはんを小麦粉少々と合わせてよくこねる。
　（甘味噌を混ぜてもよい。）
２、中に甘味噌や、好みの具を入れて平たい丸形にまとめる。
３、フライパンで焼く。

かんたんで、とてもおいしいです！ごはんが余ったらぜひお試しくださいね。
さて、今日の写真のアップが漬物になっているのには理由があります。これ、とても美味しかったのですがアルコールがきつかったようで、食べた後たっぷり3時間ほど酔っぱらってしまいました（泣）・・・。
アルコールに弱い、ということをすっかり忘れていました・・・。
皆様、食欲の秋です！食べすぎには気をつけましょう（笑）。


～オマケ～
息子が拾ってきたどんぐりたち。
立派でしょう？！！

秋ですねぇ＾＾

母の作った煮物。
信州の、野菜の豊かな小さな村にいたので、煮物は常に食卓に上っていたように思います。
今日は、大根・里芋・ニンジン・干しシイタケ・こんにゃくの煮物。

☆作り方
①ポリ袋の中に、野菜とほんのちょっと、つゆの素を入れて、空気を抜き、縛ってセーフティーネットに入れる。
②炊飯器で、ご飯と一緒に炊く。
※鶏肉や豚肉を煮物に入れるときは、さっと茹でてから野菜と一緒に袋に入れる。
こうすると、肉の灰汁が出ず、きれいで美味しい煮物が出来る。

炊飯器のいいところは、ほったらかしでも美味しくできるところ！
そして、焦げないところ！
うっかり屋さんの私にはぴったりです＾＾

　カボチャのチーズケーキ。簡単で美味しいのでお気に入り。

カボチャのチーズケーキ
・クリームチーズ　　200ｇ
・お好みのチーズ
　（裏ごしタイプのカッテージチーズ
　　サワークリーム
　　マスカルポーネチーズ　　など）　　100ｇ
・カボチャ（皮と種を除いたもの）　200ｇ　
　⇒電子レンジで加熱し、牛乳と合わせてペースト状にする
　　（牛乳の量はお好みで調節する）
・砂糖　　　　　　　　40～80ｇ
・卵　　　　　　　　　　2個
・レモン汁　　　　　　大さじ1～3
・コアントロー　　　　大さじ2～3

・お好みのビスケット　　70～80ｇ
・インスタントコーヒー　30ｃｃ

①ビスケットとコーヒーで台を作る。
②材料を混ぜて、①の上に流す。
③180℃のオーブンで30～50分焼く。


④一晩、型に入れたまま冷蔵庫で冷やす。

＊型は底の抜けるタイプが楽です。
＊生クリームや、コーヒーソースを添えると美味しいです。