家族の中に介護が必要な人がいる時の食事・・・

デーサービスや色々な形で援助の力を受けられたとしても
長くそうした生活が続く事を考えますと
少しでも自分で手間なくなるべく自分達の嗜好にあった
食べ物がほしくなります。

サービスを受ける以前に家族に食事療法が必要な時を感じ始めたら　料理の方法を考えてみる事も必要です。

この写真の桜餅は　パウチクックでの小豆作りをしました。
今まで　面倒なんて思っていた　あんの作り方・・・
パウチクックではこれ以上簡単はありません！
袋に入れて待つだけ・・・ですから。

塩分や糖分色々制限のある方も
季節の食べ物も　楽しみたいですよね。

出来ます!出来ます！！
家庭で十分にやれます！

料理は　痴呆予防にも役立つそうです。
やってみませんか??パウチクック！

日本海側では　大雪の天気予報・・・・・
東京でも2年ぶりに積雪を観測いたしましたが
先週の終末は穏やかに晴れていましたね。

ついつい気持ちよくなって朝から散歩をして
サイクリングに出かけました。
まだ少し早いですが亀戸天満宮では
梅が咲きはじめています。
押上のスカイツリーも高くなり何処からでも見えるように
なっていました。

春だけでなく・・・色って大切だなって思ったのが
食事の際の　お皿の上

介護食は特に楽しみたいが大切ですね。
パウチでも出来る介護食・・・試作中です。







見た目は色が不足ですが
お味は上々。
豆腐と野菜の薄い味噌味なんです。
口当たりも良いので次回皆様に
キレイに変身して再登場いたします。

食べることは　生きる事元気の基です。

三寒四温・・・・・
寒さが薄皮を剥ぐ様に遠のいていきます。

先週　雪の積もる山の中に行きましたが
しっかりと桜や大木に芽吹きを見つけました。
春が　もう其処まで来ています。

私達も　新しい出会いを楽しみましょう！

今日は
キッチンで新作に」挑戦！！
次々に新しい味や食感にめぐり合いました。
皆様に出会える春・・・・
嬉しいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お知らせ
　　　　　　　　　　　　明日29日みんなのキッチンでご紹介しています　
　　　　　　　　　　　　パウチクックをテレビにて放映致します。
　　　　　　　　　　　　　　　　ＴＢＳテレビ
　　　　　　　　　　　　　　　　放映時間　6時50分


　花豆や煮物・・・
　煮込んだりおふくろの味って苦手なの・・・っと
　おっしゃる方にも・・・

　　パウチクックを知ったら　今日からその言葉は
　　入りません。
　　
　　この花豆もパウチクックです。
　　糖分が気になる方にも
　　この調理法お薦めです。

最近　　介護食やカロリー制限のある食事に興味を持つ方の
お問い合わせがあります。

　真空調理からヒントを得たパウチクックで
家庭で出来る栄養バランスのとれた美味しい食事をテーマにして沢山のレシピを紹介してきました。

　
今日は　三色ご飯です。

ミンチはあく抜きをして味付お稲荷さんとパウチするだけです。
赤い色は人参で出したかったので甘みを出す為に玉葱のみじん切りと一緒にパウチして盛り付け前に少しだけメープルシロップで味付しました。青物は冷蔵庫にあるものでよいのです。

　簡単にできて見栄えがしますので
食べる方も満足されるのではないかと思います。

　食事は　体力の回復に大きく影響します。
楽しく・・明るく・・・美味しい出会いをして
気持ちよく過ごしたいですね。

これ何でしょう？

お餅なんです。
暮れにお餅つきをしますが・・・
大寒に時期にも餅つきをする所があります。

この時期に搗くお餅は
豆餅やシソ餅・・・
そこでみんなのキッチンでは
長野県のある道の駅で見つけた
もろこし米と十穀米を入れて
搗いてみました。

日本人の楽しい残しておきたい行事は
大切にしたいですね。

ちなみにこもお餅・・・
もっちりむっちり・・・美味しいんです。

食べにいらしてくださーい！！