パスタと、具材を鍋で茹でて、ボウルで和えたパスタ。

ほんの少しのオリーブオイル、塩こしょう、コンソメ。
子供にはほんのチョットカレー粉を入れてあげました。ヒット！！！

オマケ・どうやって作ったのか分りますか？？初めて見てから10数年。いまだに分らない私です・・・。

この、刺さっている矢は、決して途中で継ぎ足されたわけではありません。
もちろん、ビンを割ったという事もありません。
どうやって作るのかしら・・・？？

　　お気に入りのミキサーで、混ぜて…

　コーヒーパンを焼きます。
　以前、何とか、簡単にパンを作れないものかと考えていたときに、　上田淳子さんの本に出会いました。
　簡単で、とても美味しいです。子供たちも、大好きです。
　←詳しくはこちら。








　





お気に入りのコーヒーカップでお茶を飲みながら頂きます。

   ずいぶん涼しい８月ですが…シャーベット

　☆モモのコンポート、シャーベット
　　・モモ　　　　　　　　　大1/2個（５～６等分のくし型切り）
　　・辛口の白ワイン　　１００cc
　　・水　　　　　　　　　　１００cc
　　・砂糖　　　　　20～30ｇ（お好みで増やしても、減らしても）
　　・レモン汁　　　　　　4cc

①ガラスボウルに材料を入れて、モモに火が入るまで加熱。
②飾り用のモモのコンポートを取り除き、残りを細かく刻んで、　①で出来たシロップの中に戻す。あるいは、フードプロセッサーで、なめらかにする。
③②を冷凍庫で冷やし固める。途中、スプーンでザクザクとかき混ぜる。

モモの香りが引き立つように、バニラを刺してみました。
これだったら、脂肪も入っていないし、お砂糖も控えめ。
ちょっとしたデザートに良いかも。
自然の恵みってすごいです！！
川中島白桃って？という方は、こちら。　　　　　　　　　　　　　

小さい頃、おやつによく母が作ってくれました。

  これ！！！　　ニラせんべい
　「これ、なに・・・？？」
甘味噌をつけて、食べるチヂミみたいなもの。
しょう油で食べたり、家庭によって違うと思いますが、我が家のものは、前の日の冷やご飯が入っていたり、食べ盛りの３人娘には、とても良いおやつだったことを覚えています。
ちなみに、我が家の子供たちも大好きです。
　「これって、長野県の北信地方だけの食べ物なんだよ」

「えぇっっ・・・！！！」と、母・・・。
美味しいですよ。

＜作り方＞
刻んだにら、薄力粉、卵、水をボウルで混ぜ合わせ、フライパンで焼く。　
（写真のものは、お米が入っています。）

　　長野県の川中島白桃でございます。
とにかく甘い！！

ので・・・

   辛口の白ワインと一緒にジャムと、シャーベットを作りました。

　☆白桃ジャム
　　・白桃（大きいもの）　　半分
　　・白ワイン　　　　　　　　50cc
　　・砂糖　　　　　　　　　　20g（お好みで）
　　・レモン汁　　　　　　　　10cc（お好みで）
　　　　⇒色止めの役割もあります。

先に、ワイン、レモン汁、砂糖をガラスボウルに準備しておきます。
白桃は、湯剥きして細かく切ります。
すぐに変色してしまうので、すぐに他の材料とすぐに混ぜ合わせます。
電子レンジで、トロミが出るまで加熱します。
（風味が良くなるので、種も一緒に入れておきました。）
最後に、なめらかにしたい場合は、フードプロセッサで撹拌します。

























今しか味わえない、ゼイタクな味です！甘いモモには、ミントも合います。