パウチクックで作った具と、電子レンジで作ったホワイトソースで、簡単ポテトグラタン。

ホワイトソースは
１、バターと薄力粉を電子レンジで加熱し、よく混ぜる。
２、少しずつ、牛乳を加えてさらに混ぜ、もう一度電子レンジで加熱する。
３、固まり始めたらまた、よくかき混ぜる。
４、塩こしょうで、味をつける。
好みで、ローリエなどで風味をつけてもＯＫ。

具は、お好みで玉ねぎを炒めたり、鶏肉をいれたりしても良いですよね。
電子レンジで、ソースを作ると焦げたりしないので、洗いものも簡単です！

寒い季節、アツアツのグラタンを作ってみてはいかがでしょう。

　みんなのキッチンでは　健康を考えて
おせち料理も　素材の味を生かしカロリーや
作り手の気持ちを考えたおせち料理にしてみました。

　一品目は　芋きんとん
　
☆材料
・さつま芋
・レモン果汁
・水
・砂糖

ポイントは　さつま芋のパウチする時間です。
一晩ポットの中でも大丈夫・・・長時間する事で
甘みが増します。

後は　お好みの味付で・・・
今回はサランラップで包み絞りました。

基本中の基本。パウチクックの焼きそばです。

材料の全てを入れてポットの中で約10分。
それだけで焼きそばが出来てしまうのです。
野菜をたっぷり入れても上手に出来ます。

この調理法の利点は
油を使わないので　カロリー節制や体調の為に
よい調理法・・・・。

簡単なのは調理法だけでなく
台所が油を使わないので汚れないのです。
気がついてみたら・・・・壁面のタイルも真っ白。
掃除も簡単です。


忙しい12月は　パウチクックフル回転で
手早くでもしっかり心を込めて美味しく！！

次回よりパウチクックでおせち料理を楽しみます！！
ご覧下さい。

12月がやってきました。
サンタさんも大忙しのこの季節。

気持ちがせわしくなる前に、お友達に会ったり知人との時間をもって・・・

暖かい思いで開かれたケータリングパーティー。
子供達はクリスマスケーキ作りを楽しみ大人は身体に優しい料理でおもてなし。

右の写真は、クリスマスケーキ作りに参加してくれた双子の姉妹に頂いたものです。私にも、もうかわいらしいサンタさんが来てくれました。宝物です！！

写真チキンのテリーヌは　野菜を豊富に入れて
軽く仕上がっています。

皆さま・・・楽しい時間を
お過ごしいただいた様子でした。

北風が冷たくなってまいりました。
さあ・・一年のしめくくりの半月
元気に過ごしましょうね。


　　　　　　　　お献立
　　かんぱちのカルパッチョ

　　　　チキンのテリーヌ

　豆腐のサラダ　　チャイニーズ
　　　　　　ﾊﾞﾝﾊﾞﾝｼﾞｰ
　　　サーモンの卵ソース

　　ローストビーフ　　和風ソース
　　ローストチキン　　和風ソース

　　　ポテトサラダ　カレー風味
　　　　　シーフードリゾット

　　　トマトスープ　はるさめ入り

　林檎のコンポート　カスタードソース
　　　　　フルーツポンチ
　　　　　バナナケーキ




真空調理ならではの技！です。

皆さまにまたお目にかかります事を
楽しみに・・・・・。
 

クリスマスのパスタを入れた、押し麦のスープです。

プロの真空調理教室で作った一品です。
麦を入れた野菜たっぷりのヘルシースープは、トロッとした感じが特徴です。

今回は、
ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、アスパラガス、ベーコン、パスタ、押し麦
が、入っていますが、季節の野菜だったら何でも楽しめます。

トロッとしているので、離乳食などにもお勧めです。今回は、クリスマスが近いので、お子様も楽しめるように、クリスマスパスタを入れました。
油もあまり使わないので（使わなくても出来ます！）、ダイエット中の方にもお勧めです。


さて、このスープに合うパンは・・・
やっぱりシンプルなパンが良いかな、と思います。

温かいスープとパンは、ホッとする組み合わせです・・・。